Brigadeiro de Colher

Quem não gosta de brigadeiro ou "negrinho" - como é chamado aqui no sul...!?!?!
Essa receita é muito especial, pois ganhei esta panelinha do meu amor no dia da Nutricionista...
Já usei milhares e milhares de vezes...


Ingredientes:
3 colheres de sopa de leite condensado
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de cafezinho de margarina ou manteiga

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes na panelinha
Levar ao microondas (sem a tampa) em potência máxima por 30 segundos
Retirar do microondas (com cuidado) e mexer delicadamente
Retornar ao microondas e colocar por mais 30 segundos
Retirar novamente e mexer
Finalizar colocando mais 15 segundos no microondas
Mexer bem

Observação:
Você pode enfeitar com granulado, castanhas picadas, chocolate raspado, crispies e até comer com frutas picadas

Rendimento:
Uma porção

Biscoito Natalino

...Em ritmo natalino...uma receita para presentear os amigos e os familiares...

Ingredientes:
Massa:
500 gramas de farinha de trigo
250 gramas de manteiga sem sal
250 gramas de açúcar refinado
2 ovos
10 gramas de raspas de limão
22 gramas de fermento químico (2 pacotinhos)
Cobertura:
2 claras de ovo
200 gramas de açúcar confeiteiro

Modo de preparo:
Massa:
Misturar manualmente todos os ingredientes até ficar uma massa firme e homogênia
Deixar descansar na geladeira por cerca de 20 minutos
Abrir a massa com a ajuda de um rolo
Cortar a massa com um cortador (desenho de preferência)
Assar no forno pré aquecido com a temperatura de 150ºC por 30 minutos
Deixar esfriar
Cobertura:
Bater na batedeira clara até o ponto de neve
Acrescentar o açúcar confeiteiro. Mexer manualmente até ficar em ponto de fio
Colocar a cobertura sobre o biscoito

Observação:
Enfeitar com granulado, estrelinhas, coração...

Rendimento:
110 biscoitos

Creme de Papaya com Cassis

Ingredientes:
150 gramas de mamão papaya
100 gramas de sorvete de creme
030 gramas de licor de cassis

Modo de preparo:
Descascar o mamão e tirar as sementes
Colocar o mamão picado no liquidificador juntamente com o sorvete
Bater até ficar um creme homogêneo
Colocar numa taça e adicionar o licor

Observação:
Esta receita não pode ser feita com muita antecedência, pois o mamão escurece o creme

Rendimento:
Uma porção

27/Nov/2011 pouco mais de 18:30... horario de verao... a partir de agora todos entenderao porque fiquei gordinho... hehehe