Frango Ao Catupiry

Ingredientes:
700 gramas de filé de frango
100 gramas de farinha de trigo
100 ml de água
2 ovos
250 gramas de farinha de rosca
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Óleo (para fritar)
Molho:
250 gramas de catupiry
5 colheres de sopa de creme de leite

Modo de preparo:
Cortar o frango em cubos
Misturar os ovos com a água e acrescentar aos poucos a farinha de trigo
Adicionar, nesta mistura, sal e pimenta a gosto
Colocar o frango nessa mistura
Enrolar o frango na farinha de rosca
Fritar em óleo quente até dourar
Molho:
Misturar o catupiry com o creme de leite em uma frigideira até criar consistência
Despejar o molho sobre os cubos de frango empanados

Observação:
Se o molho ficar muito grosso, acrescentar água aos poucos até adquirir a consistência desejada

Rendimento:
1 porção para 5 pessoas